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[导读]：香菇尖椒豆腐丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇尖椒豆腐丝的家常做法，香菇尖椒豆腐丝的做法步骤图解，更多家常香菇尖椒豆腐丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
香菇4个
尖椒2个
豆腐皮1张
2人份
辅料
others
蒜瓣3瓣
食用油2汤勺
盐1茶勺
生抽适量
香菇尖椒豆腐丝的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
step
2
将豆腐皮卷起来，切成丝。
步骤
step
3
放在清水里浸泡10分钟，去除豆腥味。
步骤
step
4
尖椒洗干净，切掉头部去籽，横切成圈。
步骤
step
5
香菇洗净去掉根部，切成片。
步骤
step
6
蒜瓣切片。
步骤
step
7
炒锅里油热后，放进蒜瓣炒香。
步骤
step
8
放进香菇快速翻炒几下，以免香菇粘锅。
步骤
step
9
放进豆腐皮不断翻炒，让豆腐皮和香菇均匀混合。（如果感觉有粘锅迹象，可以加入少许水）
步骤
step
10
豆腐皮和香菇都炒软后，放进尖椒翻炒至断生，加入盐和生抽调味即可。
香菇尖椒豆腐丝的成品图
香菇尖椒豆腐丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆腐丝容易粘锅，要不断翻炒，可以加少量水但不要加多，否则味道就不好了。
2、调料种类根据自己口味添加。
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