清蒸鱼
[导读]:清蒸鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸鱼的家常做法,清蒸鱼的做法步骤图解,更多家常清蒸鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鲳鱼400克
2人份
辅料
others
生抽1汤匙
花生油2汤匙
料酒1/2汤匙
姜5克
葱2棵
水适量
清蒸鱼的做法
步骤
step
1
鲳鱼洗净,在背上划花刀;葱切段,姜切丝,红甜椒切丁,用来配色的,可不加
步骤
step
2
将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下,肚子里也塞一些,淋上一点料酒;锅里烧开水,水滚后大火隔水蒸5、7分钟,虚火再闷5分钟
步骤
step
3
蒸好后倒出余的汤汁,夹去葱结和姜丝;淋上生抽,撒上红甜椒
步骤
step
4
锅里倒入油,烧热冒烟,淋在鲳鱼上即可
清蒸鱼的成品图
清蒸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
红甜椒丁是用来配色的,可不加。
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