宫爆三丁

发布时间：2021-10-12 22:22:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

瘦肉150克 黄瓜250克 花生（炒）100克 2人份

辅料 others

色拉油1汤勺 盐适量 豆瓣酱适量 淀粉适量 蒜苗适量 生抽少许 干辣椒3个

宫爆三丁的做法

步骤 step

花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀。

步骤 step

黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。

步骤 step

热锅冷油放入肉丁炒熟盛出，锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出。

技巧 tips

炒制时间不宜过长，保持黄瓜的脆感。

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