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[导读]：滑炒草菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的滑炒草菇的家常做法，滑炒草菇的做法步骤图解，更多家常滑炒草菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
肥嫩鲜爽冻草菇25克
木耳(水发)25克
黄瓜1个
猪肉25克
3人份
辅料
others
食用油50毫升
味精0.5克
盐1克
香葱1棵
姜半片
蒜1瓣
蚝油15毫升
料酒20毫升
生抽10毫升
西兰花（盘式用）1个
香菇（盘式用）3朵
吐司片（盘式用）1片
滑炒草菇的做法
步骤
step
1
肥嫩鲜爽冻草菇
步骤
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2
肥嫩鲜爽冻草菇打开放入盆中
步骤
step
3
用凉水泡5分钟
步骤
step
4
草菇泡好清洗干净控干备用
步骤
step
5
黄瓜切菱形片，木耳清洗干净，草菇，肉切片（肉加入盐，淀粉抓拌均匀）
步骤
step
6
锅底油，加入葱姜蒜煸香，加入肉片快速滑开，肉片发白时加入料酒
步骤
step
7
蚝油，生抽
步骤
step
8
加入草菇
步骤
step
9
翻炒，加入盐，味精
步骤
step
10
加入木耳
步骤
step
11
加入黄瓜片
步骤
step
12
翻炒
步骤
step
13
勾芡，最后放香油
步骤
step
14
用西兰花，吐司片，香菇做个盘饰，我自己比较喜欢盘饰，不喜欢的忽略！
步骤
step
15
装盘
滑炒草菇的成品图
滑炒草菇的烹饪技巧
技巧
tips
肉片放点蛋清，淀粉抓拌会比较滑嫩的！
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