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[导读]：腊肠煲仔饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肠煲仔饭的家常做法，腊肠煲仔饭的做法步骤图解，更多家常腊肠煲仔饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
大米两杯半
清水2.3水位线
腊肠1根
胡萝卜3根
杏鲍菇1根
4人份
辅料
others
植物油20克
酱油30克
盐少许
腊肠煲仔饭的做法
步骤
step
1
大米淘洗干净，清水加到2.3水位线，比平时正常的水略少一点点
步骤
step
2
腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用
步骤
step
3
分别切成小丁
步骤
step
4
炒锅中放少许油，先将腊肠丁煸炒出油
步骤
step
5
再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒
步骤
step
6
根据口味加入盐、酱油，调色调味，腊肠中已经有咸味了，所以可以少加点盐
步骤
step
7
将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上，不用搅拌
步骤
step
8
将内胆放入饭煲中，选择煲仔饭短粒米菜单
步骤
step
9
时间到，喷香香的煲仔饭做好啦
步骤
step
10
用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀
步骤
step
11
看下面的锅巴，厚厚的一层，因菜中加了少量的酱油，因此锅巴色泽金红
步骤
step
12
粒粒饱满，颗颗入味
步骤
step
13
赶快来尝尝，细细品尝它带来的口齿之香
腊肠煲仔饭的成品图
腊肠煲仔饭的烹饪技巧
技巧
tips
可以根据自家的大米选择长粒米、短粒米、圆粒米等米种，也可以根据自己的口感需要来调整时间，我用的自动设定的时间，一切都省心了； 所用的菜料可以根据喜好进行调整； 厚厚的锅巴很焦香，需要慢慢品尝，越嚼越香。
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