家乡豆腐

发布时间：2021-10-12 20:49:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 高级厨师

主料 main

豆腐400克 猪肉100克

辅料 others

油一勺 盐一撮 豆豉50克 辣椒两个 干辣椒一撮 葱花一撮

家乡豆腐的做法

步骤 step

食材准备好

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豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用

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尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

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锅内留底油，煸香干辣椒

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下入干辣椒，炒香

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加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开

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加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可

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热乎乎的才好吃哦

技巧 tips

我家比较喜欢吃干辣椒，不过这个干菜是我们老家才有地，如果你找不到，可以不用哦。

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