蒸腊鱼

发布时间：2021-10-12 20:35:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

腊鱼300克 2人份

辅料 others

油1勺 葱1颗 生姜1块 大蒜1颗 黑豆豉少许 红椒1个 香油1勺 蒸鱼豉油1勺

蒸腊鱼的做法

步骤 step

腊鱼块解冻

步骤 step

将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味

步骤 step

锅热油，放入腊鱼块

步骤 step

将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗

步骤 step

豆豉，葱姜蒜红椒切末

步骤 step

将煎好的腊鱼块摆入盘中

步骤 step

放入葱姜蒜末红椒末，豆豉

步骤 step

淋入一点香油和蒸鱼豉油

步骤 step

蒸锅加水，放入腊鱼，大火蒸20分钟即可

技巧 tips

腊鱼比较咸，温水浸泡可以去掉部分咸味

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