肉末粉条蒸娃娃菜

发布时间：2021-10-12 20:30:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

娃娃菜2棵 粉条（干）30棵 里脊肉50克 3人份

辅料 others

姜3片 葱1棵 五香粉1小勺 生抽1勺 蚝油1毫升 盐适量 水淀粉适量 香菜少许

肉末粉条蒸娃娃菜的做法

步骤 step

里脊肉切成末，加入适量水淀粉，油和盐，拌匀后腌制20分钟左右。

步骤 step

腌制肉的时候准备别的，1棵娃娃菜去掉老叶，切成8份，根部相连。用清水冲洗一下，沥干水分。

步骤 step

粉条提前用温水泡软，然后平铺在学厨9寸烤盘底部。

步骤 step

再把切好洗干净的娃娃菜铺在粉条的上面，2棵娃娃擦刚刚好。

步骤 step

炒锅放油，烧热后下入葱姜末炒出香味，再放入肉末翻炒至变白。

步骤 step

调入生抽、五香粉、蚝油和盐调味，

步骤 step

再淋入水淀粉，煮开后煮至略微浓稠一点。

步骤 step

把肉末连汤一起倒在娃娃菜最上面。

步骤 step

放入美的蒸烤箱，蒸25分钟左右，至娃娃菜变软就可以了。

步骤 step

蒸好后拿出来，在最上面撒上香菜末点缀一下，就可以美美开吃了。

技巧 tips

1、肉末炒过之后再蒸更好吃。
2、腌肉时候加入水淀粉，肉的口感滑嫩，而且久蒸不老。

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