翅根焖锅

发布时间：2021-10-12 17:05:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

鸡翅根6个 红薯（小）1个 胡萝卜（小）1个 红椒1个 3人份

辅料 others

料酒（腌翅根）4勺 蒜8瓣 姜2片 洋葱半个 油1汤勺 香葱段1根 盐（腌翅根）少许 蚝油3勺 甜面酱2勺 蕃茄酱2勺 老抽1勺 蜂蜜1勺 料酒（调汁）1勺 盐少许

翅根焖锅的做法

步骤 step

红薯，胡萝卜去皮切块，红椒切块备用

步骤 step

鸡翅根加入料酒和盐，抓匀腌制半小时

步骤 step

蚝油，老抽，甜面酱，蕃茄酱，蜂蜜，料酒加少许盐调汁备用

步骤 step

锅中倒入适量油，稍热放入姜蒜和洋葱块稍翻炒

步骤 step

放入红薯，胡萝卜和红椒块翻炒匀

步骤 step

放入葱段稍翻炒

步骤 step

加入水，没过蔬菜四分之三即可

步骤 step

摆入腌好的翅根

步骤 step

加盖转小火，焖10分钟

步骤 step

10分钟后倒入调好的汁

步骤 step

搅拌均匀，再焖5－10分钟，汤汁收浓

步骤 step

调入酱汁后要不时搅拌，避免糊锅

步骤 step

装饰葱碎，完成

技巧 tips

放盐要慎重，酱汁都是有咸味的，要根据菜量决定要不要放盐

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