红烧杏鲍菇

发布时间：2021-10-12 14:26:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

杏鲍菇2个 西蓝花1颗 2人份

辅料 others

酱油6勺 白砂糖 2勺 油少许

红烧杏鲍菇的做法

步骤 step

先将杏鲍菇和西蓝花洗净备用

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西蓝花切小段

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用九阳轻奢派炒锅倒入一半的水煮开

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在煮开的锅内撒入半勺盐

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倒入切好的西蓝花煮制水沸腾后2分钟关火，沥干水备用

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杏鲍菇切厚片大约6-8cm左右

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杏鲍菇一面用刀划井字但是切记不要切断

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锅烧热后转中火倒入少许油

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将杏鲍菇放入锅中煮制双面充分吃透油

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倒入调味好的酱油和白色糖一起翻炒

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最后烧制汁水浓稠即可出锅

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将西蓝花和杏鲍菇摆盘

技巧 tips

1 烧开的水里放盐，一是帮助保留西蓝花的翠绿二是将煮熟的西蓝花带点咸味。
2 我自己烧的时候在酱油里面放了一点孜然粉和辣椒油，喜欢重口味的朋友可以根据自己的口味来调酱汁。

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