梅干菜猪肉馅饼
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工艺
烙
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
梅干菜200克
猪肉馅400克
3人份
辅料
others
蚝油1茶匙
葱15克
胡椒粉少许
食盐适量
生抽适量
香油适量
梅干菜猪肉馅饼的做法
步骤
step
1
步骤
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2
梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐
步骤
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3
泡发好的梅干菜挤去水份切碎,切些葱末备用。
步骤
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4
切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中,加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。
步骤
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5
搅拌均匀成馅料备用。
步骤
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6
松弛好的面团再次揉匀。
步骤
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7
分成小剂子
步骤
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8
取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮,放上适量梅干菜馅料。
步骤
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9
像包包子一样包紧不要漏馅,然后封口朝下,用手稍稍压扁。
步骤
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10
然后用擀面杖轻轻的擀开。
步骤
step
11
擀开后稍微刷些清水,撒上些白芝麻按紧。
步骤
step
12
做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。
步骤
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13
一面上色后.翻另一面!煎至有焦黄饼花熟透即可。
梅干菜猪肉馅饼的成品图
梅干菜猪肉馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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