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[导读]：芹菜拌虾皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜拌虾皮的家常做法，芹菜拌虾皮的做法步骤图解，更多家常芹菜拌虾皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
芹菜150克
虾皮50克
2人份
辅料
others
大蒜20克
芝麻油10毫升
生抽15毫升
白芝麻适量
芹菜拌虾皮的做法
步骤
step
1
将新鲜的芹菜取其叶子的部分
步骤
step
2
锅中放入适量水，水沸腾后将芹菜叶放入锅中
步骤
step
3
将芹菜焯软
步骤
step
4
将焯好的芹菜叶捞出放入凉开水中
步骤
step
5
捞出后将芹菜叶用手挤压将水分去除
步骤
step
6
将大蒜拍扁，然后剁成蒜末
步骤
step
7
这是无盐的虾皮，如果有盐分要用水泡一下，以免太咸了
步骤
step
8
将无盐虾皮和蒜末一起放入装芹菜叶的碗中
步骤
step
9
放入适量淡味生抽
步骤
step
10
再放入适量芝麻油
步骤
step
11
放入少量白芝麻
步骤
step
12
用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀即可
芹菜拌虾皮的成品图
芹菜拌虾皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、芹菜叶一定要选用很嫩的那种，发黄的要去除；
2、虾皮如果是咸的就要用水泡一下，去除盐分，以免太咸了；
3、生抽要用那种淡味的。
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