香辣红烧肥肠面
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
肥肠200克
面条260克
3人份
辅料
others
土豆60克
葱1棵
生姜3片
蒜头8克
红干椒8克
香辣红烧肥肠面的做法
步骤
step
1
准备好所有食材,肥肠是卤好的熟肥肠
步骤
step
2
土豆去皮切成片
步骤
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3
姜、葱、蒜、辣椒洗切好
步骤
step
4
肥肠切成大块
步骤
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5
加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿
步骤
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6
热锅注入油六成热,放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出
步骤
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7
倒入肥肠用底油翻炒1分钟
步骤
step
8
加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟
步骤
step
9
放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右,土豆熟了即可
步骤
step
10
撒入葱花关火
步骤
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11
另起一锅烧开水煮好面条,面条煮开即关火捞出面条
步骤
step
12
炒好的肥肠倒入面中搅拌,美美的享受舌尖带来的刺激吧!
香辣红烧肥肠面的成品图
香辣红烧肥肠面的烹饪技巧
技巧
tips
1、怕辣的可以少放些辣椒
2、面条煮开即可
3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定
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