清蒸雪梨肉丸

发布时间：2021-10-12 11:12:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉糜100克 鸡蛋20克 梨肉75克 5人份

辅料 others

家乐鸡粉1克 姜末少许 淀粉1小勺 葱花少许

清蒸雪梨肉丸的做法

步骤 step

用料：猪肉糜100克，梨肉75克，鸡蛋20克，家乐鸡粉1克，淀粉1小勺，姜末少许，葱花少许

步骤 step

将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉倒入碗中，搅拌均匀，

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加入切成碎粒的梨肉和姜末，

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充分搅拌至上劲。

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团成约15克/个的丸子，搓圆。

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放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。

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熟透熄火，

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取出。

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将肉丸摆放在绿叶上，并用葱花点缀。

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赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

技巧 tips

梨可以用其他果蔬代替。
搅拌时需顺着一个方向搅拌，团出的丸子才不会松散，口感更好。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。

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