彩椒炒肉

发布时间：2021-10-12 07:06:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉300克 青椒100克 红辣椒100克 5人份

辅料 others

盐4克 酱油3毫升 油5毫升 料酒2毫升 生粉2克 生姜10克 葱5克

彩椒炒肉的做法

步骤 step

猪肉洗净，切薄片；

步骤 step

放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟；

步骤 step

红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用；

步骤 step

热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用；

步骤 step

热锅，放姜丝爆香；

步骤 step

爆炒腌制好的猪肉，颜色变白；

步骤 step

加入炒好的辣椒，翻炒；

步骤 step

猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒；

技巧 tips

1、辣椒切丝容易炒；
2、先炒辣椒，辣椒味出来；
3、猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟。

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