香菇小酱炒年糕
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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
年糕2条
仲景香菇小酱1勺
4人份
辅料
others
食盐1小勺
胡萝卜适量
食用油1勺
肉丝适量
葱花适量
香菇小酱炒年糕的做法
步骤
step
1
年糕,切成长条状;
步骤
step
2
准备好各种食材;肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花;
步骤
step
3
热锅,放入少许食用油;
步骤
step
4
再放入肉丝,翻炒;肉丝变色;
步骤
step
5
加入胡萝卜丝,翻炒;
步骤
step
6
放入条状的年糕,翻炒;
步骤
step
7
调入少许盐和一小勺的味极鲜;
步骤
step
8
再调入一勺的香菇小酱;
步骤
step
9
翻炒,待年糕变软,撒点葱花,就可以出锅了;
香菇小酱炒年糕的成品图
香菇小酱炒年糕的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示:
仲景的香菇小酱,本身就带了点咸味,所以盐的量要减少,加点味极鲜,主要也是为了调味,但是量不宜大;
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