素冒菜
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工艺
煮
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
西兰花1颗
茶树菇150克
甜椒2个
2人份
辅料
others
植物油30克
火锅底料1包
麻辣调料1包
香菜1颗
素冒菜的做法
步骤
step
1
西兰花用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开沥干水分;
步骤
step
2
茶树菇、香菜分别洗净;
步骤
step
3
甜椒去蒂去籽,洗净,切条状;
步骤
step
4
炒锅置于火上,调入适量植物油;
步骤
step
5
放入火锅底料炒香,再放入麻辣调料,继续翻炒;
步骤
step
6
倒入适量清水烧开;
步骤
step
7
放入西兰花,煮2分钟左右;
步骤
step
8
再放入茶树菇煮1分钟;
步骤
step
9
放入甜椒,煮1分钟;
步骤
step
10
食材煮熟后,放入香菜,关火;
步骤
step
11
将冒菜盛出即可。
素冒菜的成品图
素冒菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、食材可随个人喜好调整;
2、麻辣调料即干辣椒碎,花椒粒;
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