香辣土豆丝

发布时间：2021-09-30 05:55:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺微波

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆3个 2人份

辅料 others

大蒜4瓣 干辣椒3个 油适量 油泼辣子适量 盐适量

香辣土豆丝的做法

步骤 step

按照土豆的大小和自己的需求量选择土豆个数，去皮，洗净

步骤 step

土豆擦丝，泡在水中，换水两次左右水变清澈，这样土豆丝就会爽脆

步骤 step

器皿中放入两小勺油，大蒜末和辣椒干用筷子分散下，放入微波炉中80%火力，1分钟爆香

步骤 step

1分钟后取出，放入沥干的土豆丝拌匀，再放入微波炉中，100%火力，2分钟

步骤 step

2分钟后取出，加适量油泼辣子（或辣椒酱等），适量盐拌匀，再放入微波炉中，100%火力，1分钟完工

技巧 tips

1. 土豆丝要尽量切得细，器皿最好表面积大些，加热更均匀
2. 切好的土豆丝泡水，去除大部分淀粉，可以保证土豆丝清脆的口感

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