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[导读]：鸭蛋炒虾仁的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸭蛋炒虾仁的家常做法，鸭蛋炒虾仁的做法步骤图解，更多家常鸭蛋炒虾仁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
虾仁250克
鸭蛋150克
3人份
辅料
others
香葱适量
料酒 适量
盐适量
鸭蛋炒虾仁的做法
步骤
step
1
将虾仁解冻
步骤
step
2
虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟
步骤
step
3
将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用
步骤
step
4
起油锅，倒入蛋液
步骤
step
5
用筷子适当的划一下，结小块，取出待用
步骤
step
6
再起油锅，加入生姜爆香
步骤
step
7
加入虾仁翻炒一下
步骤
step
8
青壳虾仁，不容易变红
步骤
step
9
加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下
步骤
step
10
将香葱切小段
步骤
step
11
加点盐调味
加入香葱段，即可起锅啦
鸭蛋炒虾仁的成品图
鸭蛋炒虾仁的烹饪技巧
技巧
tips
注：腌虾仁的时候可以加一点生粉
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