豆浆机版猪皮冻
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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪皮 200克
清水1200克
辅料
others
盐 1勺
酱油 2勺
料酒 1勺
香醋 2勺
花椒 10粒
生抽 1勺
大葱 2段
八角 1个
姜 3片
大蒜 4瓣
辣椒油 1勺
豆浆机版猪皮冻的做法
步骤
step
1
猪皮放到锅里煮几分钟,捞出
步骤
step
2
刮去油脂,把背面的皮也刮一下
步骤
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3
放到清水里清洗两遍
步骤
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4
把猪皮切成几块
步骤
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5
放到加了清水的锅里
步骤
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6
放一段葱,几片姜
步骤
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7
花椒和大料
步骤
step
8
加料酒,大火煮开,小火煮15分钟
步骤
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9
煮好的肉皮捞出,切成小丁,然后倒入豆浆机
步骤
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10
把煮肉皮的水也倒入豆浆机,捞出调料,放一小勺盐
步骤
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11
接通电源,按米糊键
步骤
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12
在盒子的四周涂抹香油
步骤
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13
时间到,把煮的皮冻倒入盒子里,自然冷却即可
步骤
step
14
早上起来已经凝结成冻了,QQ的,切成喜欢的形状
步骤
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15
找一小碗放醋,酱油,生抽,辣椒油
步骤
step
16
再切点蒜末和葱末,拌匀淋到皮冻上即可
豆浆机版猪皮冻的成品图
豆浆机版猪皮冻的烹饪技巧
技巧
tips
肉皮一定要处理干净
容器四周抹香油是为了防沾
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