多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒
[导读]:多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒牛柳的做法菜谱为您推荐大图正宗的多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒牛柳的家常做法,多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
牛里脊300克
线椒 3个
3人份
辅料
others
耗油2勺
淀粉适量
油适量
生抽2勺
糖1茶勺
多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒的做法
步骤
step
1
牛里脊处理干净,白色筋膜最好去掉,我个人喜欢,没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉,用手抓到牛肉发黏,加入少量油抓匀,至少搁置半小时,夏天可以放入冰箱。
步骤
step
2
线椒三个洗干净,这种辣椒比较辣,不能吃辣可以换成普通的青椒。
步骤
step
3
切片,辣椒籽不要去掉,更入味。
步骤
step
4
锅内放油,可以多点,油热后下入牛柳迅速滑熟。
步骤
step
5
牛柳变色即可捞出来,放置一边待用。
步骤
step
6
锅内入油,下入线椒翻炒。
步骤
step
7
待线椒稍微变软,放入牛柳。
步骤
step
8
放生抽炒匀,出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。
步骤
step
9
牛柳味美多汁,来试试吧。
多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒牛柳的成品图
多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒牛柳的烹饪技巧
技巧
tips
腌制牛柳的时候,一定要放油,这个是牛柳滑嫩的关键。腌制好以后要放置后再炒,时间紧张腌制半个小时,我腌制了大概2个小时,炒出来很嫩很嫩。
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