参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅100克，小葱3克，姜片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。

调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。

肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。

芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。

芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。

挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。

用筷子将所有材料拌匀。

茄子切去两端，切分成两段。

用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子。

左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。

有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。

在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来。

在每片茄子之间均匀地抹上肉末。

如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。

依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。

把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！

蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！