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[导读]：粉蒸肉---家乡的味道的做法菜谱为您推荐大图正宗的粉蒸肉---家乡的味道的家常做法，粉蒸肉---家乡的味道的做法步骤图解，更多家常粉蒸肉---家乡的味道怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉500克
蒸肉粉一包
2人份
辅料
others
生姜3克
老抽半勺
生抽两勺
胡椒粉1克
腐乳适量
生粉适量
土豆一个
粉蒸肉---家乡的味道的做法
步骤
step
1
买回来的五花肉整好形，用小刀片刮去皮上的毛毛和脏东西，清洗干净
再将洗净的五花肉倒入清水中，倒入少许料酒煮开，再煮两分钟，用温水清洗干净
步骤
step
2
然后再把五花肉切成均匀的薄薄的片儿
步骤
step
3
姜去皮切成细细的沫备用
步骤
step
4
把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，手带上手套之后彻底抓匀
步骤
step
5
再加入少许生粉拌匀，腌制半小时左右
步骤
step
6
我用的蒸肉米粉是这种的，知道你们会问，所以直接拍图了哈哈
步骤
step
7
腌制好的肉片加入准备好的蒸肉米粉，再加入少许清水，再加入适量盐，鸡粉调味，用手继续彻底抓匀
步骤
step
8
这里可以放红薯片，南瓜片，我喜欢土豆所以放了土豆片，放入肉片当中，让土豆片上也均匀的裹上米粉料
步骤
step
9
先将肉片码放在一个深碗当中，记住是肉皮朝下哦，再将多余的肉片摆在上面，最后码上土豆片
步骤
step
10
这样就可以入锅蒸啦，高压锅四十分钟左右，一般的锅我大概蒸了一个多小时左右，我喜欢糯一点的
步骤
step
11
哇。小时候就最爱和扣肉一起蒸的土豆了，带着肉的香味儿，
步骤
step
12
就可以啦，哈哈还好我是不胖那种，不然多吃两碗饭又是秒变猪的节奏啊
步骤
step
13
其实很怀念家里那个自制的蒸肉米粉的味道，总觉得外面买的少了点什么
粉蒸肉---家乡的味道的成品图
粉蒸肉---家乡的味道的烹饪技巧
技巧
tips
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