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[导读]：鸡蛋蒸豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋蒸豆腐的家常做法，鸡蛋蒸豆腐的做法步骤图解，更多家常鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
嫩豆腐1盒
3人份
辅料
others
食盐少许
鲜味酱油2茶匙
香油1/2茶匙
鸡蛋蒸豆腐的做法
步骤
step
1
食材：鸡蛋、豆腐
步骤
step
2
豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。
步骤
step
3
轻松扣出完整的豆腐
步骤
step
4
扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中
步骤
step
5
鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
步骤
step
6
按1；1比例加入清水搅打均匀
步骤
step
7
搅打均匀的蛋液倒入豆腐中
步骤
step
8
放入蒸锅，中小火蒸15分钟
步骤
step
9
豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
鸡蛋蒸豆腐的成品图
鸡蛋蒸豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
蒸制的时候盖上保鲜膜，可以防止蒸锅中水汽滴落在蛋羹上。
豆腐一定要选择嫩豆腐火内脂豆腐。
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