清蒸腐皮卷

发布时间：2021-10-11 14:08:49分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐皮2张 猪肉馅170克 韭菜100克 2人份

辅料 others

酱油10毫升 盐3克 姜粉少许 植物油5毫升 葱花少许 蚝油15毫升 白糖5克 清水少许

清蒸腐皮卷的做法

步骤 step

准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气

步骤 step

猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中

步骤 step

调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀

步骤 step

一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅

步骤 step

从肉馅端卷起，摆放在盘中，一次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮

步骤 step

自动锅锅中放入自带的架子，放入5杯清水

步骤 step

架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用“清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟

步骤 step

程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可

步骤 step

另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火

步骤 step

腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌

技巧 tips

豆腐皮需要提前用开水烫一下，豆腥气不会太重，也更卫生

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