羊肝杞汤

原料：羊肝250克，枸杞子50克，桂圆肉25克，去核红枣10只，生姜1片，香油、精盐和味精各适量。

羊肝杞汤的做法：

1．将羊肝洗净，切成小片，投入沸水锅中汆一下。

2．将枸杞子、桂圆肉和红枣分别洗净，与羊肝、姜片一起放入锅内．加入适量的清水，置火上烧沸，改用小火炖30分钟左右，淋入香油，撒入精盐和味精即成。

特点：滋阴润燥，养肝明目。

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