木瓜猪排樱桃鸭煲的做法
[导读]: 木瓜猪排樱桃鸭煲发布时间:2015-02-16 14:40:00 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 木瓜猪排樱桃鸭煲材料:樱桃谷鸭半只,木瓜1个,猪排200克,红枣(去核)25克。调
木瓜猪排樱桃鸭煲
材料:樱桃谷鸭半只,木瓜1个,猪排200克,红枣(去核)25克。
调味料:大葱、姜块各15克,精盐2小匙,料酒1大匙,植物油适量。
木瓜猪排樱桃鸭煲的做法
1、将樱桃谷鸭收拾干净,用清水洗净,沥净水分,剁成大小均匀的块:猪排洗净血污,剁成大块。
2、木瓜切成两半,去掉瓜瓤,切成大块:姜块去皮,切成片:大葱取葱白,切成小段。
3、净锅置火上,加入清水、少许葱白段、姜片烧沸,下入鸭块、猪排块煮5分钟,捞出,用冷水冲洗干净,沥干。
4、净锅复置火上,加入植物油烧热,下入葱白段、姜片、鸭肉块和猪排块煸炒出香味,加入适量清水、料酒烧沸,转小火煮约60分钟。
5、放入木瓜块、红枣,盖上锅盖,继续小火焖煮20分钟,加入精盐调匀,出锅装碗即可。
本汤鸭肉软嫩,咸鲜清香。
煲汤小贴士:本款靓汤具有补虚劳、滋五脏、补血行水、养胃生津、清热健脾等功效,对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有比较好的效果。
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