参归羊肚汤

材料：羊肚400克，党参25克，当归15克，陈皮5克。

调味料：葱段15克，姜片10克，花椒2克，精盐2小匙，料酒5小匙，胡椒粉少许，米醋1大匙，面粉4小匙。

参归羊肚汤的做法

1、将羊肚去掉白色油脂和杂质，用米醋、少许精盐和面粉，反复搓洗干净，再换清水浸泡并洗净。

2、锅置火上，加入清水、花椒、羊肚烧沸，用旺火煮5分钟，取出晾凉，切成大块。

3、将党参、当归和陈皮分别洗净，党参切成段：当归切成片；陈皮撕成小块。

4、将党参、当归、陈皮和羊肚块放入炖盅内，放入姜片、葱段，再加入料酒和适量清水调匀。

5、将炖盅放入蒸锅内，隔水炖2小时至熟烂，加入精盐、胡椒粉调好口味即成。

本汤羊肚软嫩，清鲜味美。

煲汤小贴士：本款靓汤具有补虚健胃、强体养身、烦热体虚、尿频多汗等症，适宜体质赢瘦、虚劳衰弱、反胃不食、盗汗尿频者食用。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

羊肚和小豆能一起吃吗: 小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、