菌菇鸡爪眉豆汤

材料：鸡爪200克，菌菇100克，眉豆30克，枸杞少许

调味料：盐4克，鸡精3克，高汤、植物油各适量，葱丝、姜丝各5克

菌菇鸡爪眉豆汤的做法

1、将鸡爪用水浸泡，洗净；菌菇浸泡去盐分，洗净；眉豆洗净备用；枸杞洗净。

2、起油锅，将姜、葱炝香，倒入高汤，加入鸡爪、菌菇、眉豆、枸杞煲至熟，调入盐、鸡精即可。

营养功效：增强体质

眉豆有健脾、和中、益气之功效；鸡爪能软化和保护血管；菌菇能增强体质。常食此汤可帮助流产者恢复体力、滋补五脏。

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]

煲汤网小提示

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