杭州童年的味道

发布时间：2021-08-31 19:40:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 厨神级

主料 main

春卷皮1盒 思念油条1盒 甜面酱5茶匙 2人份

杭州童年的味道的做法

步骤 step

备料：油条、春卷皮、小葱、甜面酱、辣椒酱

步骤 step

油条中间撕开
如果没有时间制作油条，也可以在超市买速冻的油条代替。需要将油条撕开成两份。

步骤 step

煎油条
锅内放油，小火将油条煎至微黄爽脆，再翻面煎另外一边。

步骤 step

将小葱、油条用春卷皮包裹起来
春卷皮中间放一根小葱以及一根煎好的油条，两边叠起，用手压实。

步骤 step

煎葱包烩
平底锅刷油均匀，放入卷好的葱包烩，用锅铲使劲的碾压。直至葱包烩表皮金黄、葱的香味渐渐冒出，再翻面用同样的方式碾压另一边。
碾压是葱包烩至关重要的一步，碾压得越薄葱包烩越酥脆。

步骤 step

涂抹酱
起锅后涂上按照自己的喜好，涂上甜面酱和辣椒酱。

技巧 tips

葱包烩的葱一定要从小葱，很多北方的朋友喜欢用大葱来替代，荔枝宝宝在这里不建议使用大葱哦，因为大葱的味道太冲会掩盖掉葱包烩本身的香味。

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