鲜果炖雪蛤

材料：木瓜70克，雪梨60克，雪蛤50克，香蕉40克，猕猴桃35克

调料：冰糖25克

鲜果炖雪蛤的做法

1、雪蛤洗净，用镊子夹去筋膜，备用。

2、香蕉去皮，果肉切成丁，备用。

3、猕猴桃去皮，果肉切成丁，备用。

4、木瓜去皮，果肉切成丁，备用。

5、雪梨洗净去皮去核，果肉切成丁，备用。

6、锅中加入约1200毫升清水。

7、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。

8、把雪蛤倒入锅中，煮至沸腾。

9、把水果丁倒入锅中，煮至沸腾。

10、将甜汤盛入碗中，转入蒸锅。

11、盖上锅盖，用小火蒸约20分钟。

12、将蒸好的糖水取出即可。

特别提示

木瓜先用水泡，再于温水里轻刷去表面污渍即可。

木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素，维生素C及维生素E，还富含17种以上氨基酸及钙、铁等矿物质，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

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