肉渣熬白菜

操作时间：30分钟

原料：大白菜500克，猪五花肉300克，香菜末适量。

调料：葱段、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、高汤、植物油各适量。

肉渣熬白菜的做法

1、将大白菜洗净，切成条；猪五花肉洗净，切片，加入料酒、酱油、胡椒粉、精盐稍腌。

2、锅中加入植物油烧热，放入五花肉片炸干，取出，再放入挤压器中压成肉渣。

3、锅中留底油烧至六成热，先下入葱段、姜丝、大白菜煸炒片刻。

4、再加入高汤、精盐、肉渣，转小火炖至熟烂，然后调入味精，撒上香菜末即成。

此汤特色：咸鲜香浓

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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