尖椒芹菜炖鲫鱼

材料：鲫鱼750克，尖椒150克，芹菜50克，酱油10克，猪油50克，大料1克，绍酒20克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，醋20克，香油10克，葱、姜、蒜各适量。

尖椒芹菜炖鲫鱼的做法

1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，鱼身两侧改花刀。芹菜洗净，切成大段，尖椒洗净，不改刀。

2、炒锅放底油烧热，放芹菜、尖椒煸炒，下鲫鱼略煎，加酱油、醋、绍酒、盐、味精、葱、姜、蒜、鲜汤慢炖20分钟，下胡椒粉、香油即可。

煲汤网特别提示：口味独特，咸香可口。

芹菜的营养

芹菜分布广，易栽培。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具独特的香味，加之质地脆嫩，不论炒吃、凉拌均受人们喜爱。在多种蔬菜中，确是物美价廉。...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃吗: 滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃吗: 很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜