川贝虫草炖水鸭的做法
[导读]: 川贝虫草炖水鸭发布时间:2015-12-03 23:33:09 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 川贝虫草炖水鸭材料:川贝母12克,象贝12克,虫草10克,水鸭1只调料:料酒10克,
川贝虫草炖水鸭
材料:川贝母12克,象贝12克,虫草10克,水鸭1只
调料:料酒10克,姜5克,葱5克,精盐5克
川贝虫草炖水鸭的做法
1、川贝母、象贝洗净,去杂质;虫草用白酒浸泡30分钟后捞起,待用。
2、水鸭宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松;葱捆成1小把,均放入鸭腹内。
3、水鸭、虫草、川贝母、象贝放入炖锅内,加入水2500毫升,加入盐。
4、炖锅置大火烧沸,再用中小火炖煮1小时即成。
用法:每日1次,每次吃水鸭50克,喝汤。
营养功效:滋补肺肾,止咳祛痰,宣肺化饮。适用于肺心病属饮邪恋肺患者。
引经据典:《本草别说》:“(川贝母)能散心胸郁结之气。”
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
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