虫草炖山鸡

材料：山鸡250克，虫草9克

调料：姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤各适量

虫草炖山鸡的做法

1、将虫草去灰屑，用温水洗净；山鸡宰杀治净，放入沸水锅中汆一下，捞出。

2、将部分虫草放入山鸡腹内，将山鸡放在汤盆中，剩余虫草放在山鸡外面，注入鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至山鸡肉熟烂。

3、拣去葱、姜即可。

营养功效：补肺益肝，滋肾填精。适用于体虚、脾胃虚弱、肺肾不足、气短消瘦、小便频繁、咳嗽痰喘、头晕目眩，以及肾阳不足所致阳痿、遗精等。年老体虚者长期食用，可起到一定的健体强身作用。