这道菜是我家午饭时间出镜率比较高的一道经典菜！！！

一锅满口生香的【红烧肉炖粉条】

材料：

五花肉，榛蘑，农家红薯粉条

配料：

八角1个，桂皮一个，

姜白糖，盐，

生抽，料酒，葱段

红烧肉炖粉条的做法

1、准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分，红薯粉条用温水泡2小时捞出

2、五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用

3、准备香料：桂皮一个，八角2个，姜片，葱段

4、坐锅起油，下冰糖炒糖色

5、然后在下五花肉下锅煵干水汽上色

6、加入准备好的香料炒香，在调入少许生抽

7、放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水

8、调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟

9、然后加入泡开的粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可

红烧肉炖粉条做法小贴士

粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。

如何鉴别粉条质量

优质粉条不是越耐煮质量越好。正常情况下,同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的...[更多]