今天又有肉吃哇，砂锅鱼头，某帅帅说的，凡是经过煎炸的东西都特别让人馋，香香脆脆的最稀饭了。

所以今天的这款砂锅鱼，非他莫属了，一大盘全归他，我只能饭捞汁了，不过也很美味的呦。

砂锅鱼头煲

材料：胖鱼头、洋葱半个、青红辣椒5个、米酒50克、蚝油3匙、老抽半匙、大蒜3辩、姜一大块、葱、香菜适量；

砂锅鱼头煲的做法

1、准备好所有的材料，鱼头洗净沥干水，洋葱红辣椒切小块，香菜、葱切段，姜切片，大蒜拍碎去皮备用；

2、炒锅烧五成热，用姜片底部抹擦一遍；（有防粘效果）

3、倒入50-80克左右油烧七热，放入鱼头、姜片，均匀撒上适量的盐，中小火煎至金黄色翻面；

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