花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。猪蹄可与多种食材炖汤,做法简单,营养丰富,今天小编主要介绍炖猪蹄的做法。

花生蹄花汤

材料：花生仁150克，猪蹄1个。

调料：盐、葱花、姜片、胡椒粉各适量。

花生蹄花汤的做法

1、花生仁洗净，用清水浸泡3～4小时；猪蹄刮洗干净，放入汤锅中，加没过猪蹄的水烧沸，撇去浮沫，放入化生仁、姜片。

2、小火煮至猪蹄半熟，加盐继续煨炖，炖烂后撒上胡椒粉、葱花即可。

该汤功效：增强记忆力

本品可以帮助补脑，增进智力，有助增强专注力和记忆力。

禁忌人群：动脉粥样硬化患者