西洋参具有补气养阴的功效，《医学衷中参西录》记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”因此，平素属于阴虚体质、气虚体质的人群，出现乏力、气短等不适

淮山炖乳鸽

原料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8粒，生姜2片。

淮山炖乳鸽的做法

1、西洋参清洗干净，切片；

2、淮山药清洗干净，用清水浸半小时；

3、红枣去核清洗干净。

4、乳鸽去毛和内脏，清洗干净，斩成小块。

5、将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖盅内；

6、然后加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时调味供用。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]