白菜炒年糕是一道很鲜美的家常特色小吃，冬天一个人的午餐，喜欢汤汤水水热乎乎的喝下肚很舒服的感觉。到了冬季最喜欢吃软糯糯的年糕了，和白菜配在一起炒或者做汤年糕都是相当的美味，因为吃剩下还有一只螃蟹，冷了吃起来没味了，就加上一起煮年糕汤喝，不仅味道特别鲜美，而且荤素搭配营养也均衡了。

这种金黄色颜色的汤水是原汁原味从螃蟹中释放出来的，味道特别鲜美。

冬天一个人的午餐也精彩----年糕白菜螃蟹汤

材料；年糕200克，螃蟹一只，白菜适量。

调味料；油适量，料酒适量，盐适量，生姜片适量，鱼露适量，生姜片适量。

年糕白菜螃蟹汤的做法

1、准备食材

2、准备生姜片

3、把螃蟹打开盖子去除里面的胃，腮和心后对切开

4、锅内倒入适量油，温油下入生姜片爆香

5、倒入白菜加入盐煸炒均匀

6、加入螃蟹倒入适量开水和料酒盖上大火煮2分钟

7、之后打开加入年糕煮软

8、加入适量鱼露提鲜后熄火出锅，盛入碗中撒上蒜叶就可以美美的享用了

特别提示

1、先倒入白菜加盐煸炒，这样使得菜肴更入味。

2、放入汤内的螃蟹最好把蟹胃，腮和心全部去除，免得太寒凉。

螃蟹的作用

螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]

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