老汤炖牛肉

材料：牛肉500克

调料：盐、胡椒粉、味精、葱段、姜片、酱油、料酒各适量

老汤炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块，入锅加水烧沸，略煮捞出，牛肉汤待用。

2、油锅烧热，加葱段、姜片煸香，加酱油、料酒和牛肉汤烧沸，调入盐、胡椒粉、味精，再放入牛肉同炖至肉烂，拣去葱段、姜片即可。

此汤功效：滋阴助阳

如何分辨牛肉

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