鱼籽炖豆腐

材料：鲫鱼籽400克，水豆腐300克，川椒5克，盐20克，味精10克，鸡精5克，姜、蒜适量，料酒50克，白醋15克，香葱5克。

鱼籽炖豆腐的做法

1、先将鱼籽用开水焯一下取出过凉，香葱切段，水豆腐切成1.5厘米的方块，川椒切丁待用。

2、勺内放猪油，加姜、蒜、川椒炝锅，下入鱼籽，烹入料酒、白醋，加入高汤、豆腐、盐，小火炖制30分钟后，加入味精、鸡精、香葱段出勺即成。

煲汤网特别提示：色泽金黄，咸鲜微辣，鲜嫩爽口。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会