清炖鹌鹑

材料：鹌鹑400克

调味料：花椒、葱、姜、盐、料酒各适量

清炖鹌鹑的做法

1．将鹌鹑治净，切块，入沸水锅汆烫，撇去血沫杂物，捞出。

2．炖锅置火上，加适量水，放入鹌鹑块、葱、姜、花椒、料酒炖至肉烂汤浓，加盐调味即成。

营养功效：补益五脏。适用于浮肿、肥胖型高血压、贫血、胃病、肝肿大、肝硬化、肝腹水等多种疾病的食疗。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

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