羊年来临，餐桌上怎可无羊？我家就准备了不少鲜羊肉，无论是炒着吃还是炖汤，都可以喜气洋洋美滋美味迎羊年！先用羊肉炖个汤吧。羊肉我选择的羊上脑，口感非常嫩，煮40分钟就特别好吃，而且做出来的汤菜色泽洁白，味道鲜美，羊肉软嫩，萝卜爽口，怎么吃都吃不腻。

浓鲜汤菜迎羊年：白萝卜炖羊肉

主料：羊肉250g，白萝卜250g

辅料：葱姜蒜适量

调料：盐2小勺，鸡精半小勺

白萝卜炖羊肉的做法

1、羊肉清洗干净，切成大块备用

2、白萝卜去皮洗净，切块备用

3、葱姜蒜切片

4、锅内放油，放入羊肉炒至变硬

5、加入葱姜蒜炒香

6、添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟

7、然后加入白萝卜再煮10分钟

8、调入盐和鸡精即可出锅

美食小贴士

1、羊肉切块不可太小，否则煮熟后更加小，影响卖相也影响口感。

2、羊肉先炒炒再炖汤，炖出来的汤会颜色洁白，特别漂亮。

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃吗: 常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃吗: 促进营养吸收。