家常菜炖排骨，今天用了胡萝卜炖排骨，妈妈也不知从哪看的书说：用胡萝卜炖排骨，可以治疗头屑多的毛病。呵呵，我不太信，因为我没有这毛病，所以吃了也看不出效果来。不过别管用什么食材炖排骨，只要营养互补，健康就行。

胡萝卜炖排骨

原料：排骨420克，胡萝卜380克，葱白1段，姜5克，老抽5克，料酒8克，生抽5克，八角1个，花椒粒20个左右，丁香5粒，桂皮1小段，干山楂片4片，糖少许，盐适量，食用油适量。

胡萝卜炖排骨的做法

1、原料准备好，排骨、胡萝卜、葱白、姜。

2、锅内倒入水，洗净的排骨凉水下锅，水煮沸，逼出排骨中的血沫和脏东西。

3、煮排骨的这会儿，将胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

4、排骨焯好后，捞出，用温水清洗干净。

5、开火，锅内少许油。

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