鲩鱼瓜汤

原料：鲩鱼尾1条，冬瓜400克，植物油、精盐、味精、料酒、葱花和姜片各适量。

鲩鱼瓜汤的做法：

1．将冬瓜去皮洗净后切成薄片；鲩鱼尾洗净后，用抹布擦干表面的水分，投入烧热的油锅内煎至金黄色。

2．将鱼和冬瓜一起放入锅内，加入适量的清水、料酒和姜片，置火上烧沸后改用小火炖3小时左右，撒入精盐、味精和葱花即成。

特点：肉烂菜嫩，汤浓味醇，清热解毒，暖胃和中，滋补食品。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗