补脑益智汤的做法
[导读]: 补脑益智汤发布时间:2015-01-10 20:39:21 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 补脑益智汤材料:鳝鱼100克,猪肝50克,何首乌10克,枸杞子5克。调料:葱花、酱油、猪
补脑益智汤
材料:鳝鱼100克,猪肝50克,何首乌10克,枸杞子5克。
调料:葱花、酱油、猪油、料酒、淀粉、盐、味精各适量。
补脑益智汤的做法
1.将鳝鱼、猪肝分别洗净切小块;何首乌煎汁;枸杞子捣碎。
2.锅内盛水,放入鳝鱼,加何首乌汁,小火煨炖至熟,加料酒、猪油、盐、味精。
3.将猪肝加枸杞子、葱花、酱油、淀粉、清水共勾成芡汁,掺入鳝鱼汤内拌匀,至猪肝嫩熟,加入味精即可。
此汤功效:补脑,益智,壮骨
营养提示:本方为著名的民间益智食疗方。有人将100名学龄儿童随机分为两组,A组每日食用本菜,B组不用,半年后,比较两组的学习成绩,结果A组每科成绩平均高出B组7~8分,可见此汤对学龄儿童有良好的增强智力作用。
鳝鱼的营养功能
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃吗: 可降低血糖和减少尿糖
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