羊骨红枣粥

原料：糯米100克，鲜羊骨200克．红枣10枚，清水适量。

羊骨红枣粥的做法

1．将鲜羊骨洗净，焯水，用刀背剁断，放在沙锅中，加入清水，以旺火滚煮半小时，捞出骨头，即得羊骨汤；红枣洗净，用温水浸泡一下，捞起去核；糯米洗净，沥水。

2．将沙锅洗净重上火位，加入适量清水和羊骨汤烧开，下入糯米再次煮开，打去浮沫，改小火煮至半熟，加入红枣，续煮成粥，即可食用。

特点：红白相间，咸鲜微甜。

大厨提示：此粥所用羊骨，最好用羊腿骨；羊腿骨剁断后煮粥骨髓能充分融入粥中，更有营养。

健康提示：此粥有补脾养血、益气补肾、健骨固齿的功效。适宜于青少年旺盛生长期的补钙。

小菜搭配推荐：辣酱蘑菇。推荐理由：此小菜富含维生素D，而维生素D能帮助人体吸收钙，而钙乃是骨骼的“中坚力量”。所以搭配羊骨红枣粥一起食用，是非常好的组合。

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煲汤网小提示

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