香蕉蛋黄粥

原料：粳米100克，香蕉2个，蛋黄1个，胡萝卜100克，苹果50克，牛奶10克，蜂蜜适量，清水适量。

香蕉蛋黄粥的做法

1．香蕉剥去皮，用刀压成泥；胡萝卜洗净，切成碎末；苹果去皮、核，也切成小粒；粳米淘洗干净；将牛奶、蛋黄和蜂蜜放在一起，搅拌均匀，待用。

2．净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米。待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，再倒入调好的奶黄糊，略煮几分钟，即可食用。

特点：色泽鲜亮，香浓微甜，滋润滑口。

大厨提示：要选用新鲜鸡蛋的蛋黄。散黄蛋、贴壳蛋均不宜用。

健康提示：香蕉富含维生素A，能令皮肤光润细滑。与具有美容作用的牛奶、苹果等煮粥，极适宜于颜容憔悴者食用。亦可作为平日美容粥品。

小菜搭配推荐：风味包菜丝。搭配理由：此小菜不仅是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜。搭配香蕉蛋黄粥经常食用，可以使皮肤柔嫩光泽，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。

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