桃仁黑米粥

原料：黑米100克，核桃仁50克，生姜5克，小葱1颗，精盐、味精各少许，清水适量。

桃仁黑米粥的做法

1．将核桃仁用热水泡5分钟，撕去表层红衣，切碎；黑米淘洗干净；生姜洗净，切片；小葱洗净，切碎花。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入黑米、核桃仁和姜片。待再次烧开后，转小火煮粥。将粥煮至黏稠时，加入葱花、精盐和味精调味，略煮即成。

特点：色泽黑亮，咸鲜可口。

大厨提示：核桃仁上的硬壳定要去净，以免影响口感。

健康提示：此粥具有补肾健脾、益肺润肠之功效。适用于肾虚腰痛、腿脚软弱、肺虚久咳、慢性便秘、贫血等症。常食此粥，可令人肌肤光润，须发黑泽，抗衰防老，

小菜搭配推荐：豉香空心菜。搭配理由：空心菜中含有大量的纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，桃仁黑米粥搭配豉香空心菜，经常食用可以有效缓解便秘。

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